julho 09, 2024
Alimentos processados como cereais, snacks e muitos outros produtos contêm frequentemente aditivos alimentares, muitos dos quais nunca foram revistos de forma significativa quanto a potenciais impactos adversos na saúde humana. Ou a segurança de certos aditivos não é revista há décadas, tendo em mente a ciência mais recente. No entanto, alguns aditivos podem ser prejudiciais à saúde.Os aditivos alimentares são incluídos nos produtos por vários motivos: para adicionar cor ou brilho, para estabilizar sabores artificiais e para prolongar a vida útil. Mais de 10.000 aditivos alimentares são permitidos para uso em alimentos vendidos nos EUA
O
hidroxianisol butilado, ou BHA, e o hidroxitolueno butilado, ou BHT, são dois
desses aditivos que continuam a ser permitidos nos alimentos que comemos. Foi
demonstrado que o BHA e o BHT causam perturbações hormonais e prejudicam o
sistema reprodutivo. O BHA é classificado como possivelmente cancerígeno para
humanos pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer, uma agência da
Organização Mundial da Saúde. O BHT é adicionado aos cereais para prolongar a
vida útil. O BHA é comumente encontrado em carnes conservadas, como pepperoni e
salsicha. O BHA é classificado como “razoavelmente considerado
cancerígeno humano” pelo Programa Nacional de Toxicologia. É listado como
um conhecido agente cancerígeno sob a Proposta 65 da Califórnia
e classificado como um possível agente cancerígeno humano pela
Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer. A União Europeia classifica o
BHA como um desregulador endócrino devido à sua capacidade de diminuir a
testosterona e a tiroxina, o hormônio tireoidiano.
Estudos com ratos descobriram que o BHA pode prejudicar a qualidade do esperma em machos e causar uma diminuição no peso uterino em fêmeas. O BHA também pode causar distúrbios hormonais e alterações no sistema imunológico. Outros estudos também mostram que ele pode ser prejudicial. Mas sob a brecha desatualizada geralmente reconhecida como segura, ou GRAS, da Food and Drug Administration – destinada a permitir que os ingredientes pulem a aprovação regulatória apenas se forem conhecidos como seguros – os fabricantes e o FDA afirmam que o BHA é seguro.
Fonte: https://www.ewg.org/
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